Heute ist ein historischer Tag für unsere Gastronomie. Es ist ein Tag, auf den viele Wirtinnen und Wirte jahrelang gewartet haben. Mit der Entscheidung des Bundesrates ist nun endgültig klar: Die dauerhafte Senkung der Mehrwertsteuer auf Speisen kommt.

Nach Jahren der Unsicherheit, nach unzähligen Gesprächen, Mahnungen und Warnungen kehrt damit etwas zurück, das unserer Branche schmerzlich gefehlt hat: Verlässlichkeit, ohne die kein Betrieb investieren, kein Personal gehalten und keine Zukunft geplant werden kann.

Für den VEBWK ist klar: Diese Entscheidung ist kein Geschenk und kein politischer Gefallen. Sie ist eine überfällige Korrektur einer Ungerechtigkeit, die unsere Betriebe viel zu lange getragen haben. 

Diese Mehrwertsteuersenkung ist mehr als Steuerpolitik. Sie ist ein Bekenntnis zu unserer Heimat. Denn wo das Wirtshaus verschwindet, verschwindet auch Gemeinschaft und Tradition. Dass es nun anders kommen kann, ist ein wichtiges Signal an alle, die Tag für Tag mit Herzblut für ihre Gäste da sind.

Ein besonderer Dank gilt unserem stellvertretenden Vorsitzenden MdB Hans Koller, der sich auf Bundesebene mit großer Beharrlichkeit und klarer Stimme für die Gastronomie eingesetzt hat. Sein Engagement hat dazu beigetragen, dass diese Entscheidung heute Realität ist. Dafür sagen wir ausdrücklich: Danke.

Heute dürfen wir sagen: Der Einsatz hat sich gelohnt.

Und wir sagen ebenso klar: Wir bleiben dran. Denn die Gastronomie braucht auch künftig politische Rahmenbedingungen, die ihr eine echte Zukunft ermöglichen.